Chemia pieczywa

Blog 04 listopada 2019

Czas czytania:

Autor posta

mat gla

Co jeszcze może Cię zainteresować?

Czas czytania: 3 minuty, 21 sekund

Biologia - matura 13 września 2024

Koagulacja białek: wysalanie vs. denaturacja

Koagulacja białek – od zolu do żelu i z powrotem Koagulacja białek to proces, w którym cząsteczki białka, początkowo rozproszone w roztworze wodnym (zol), łączą się ze sobą, tworząc większe…

Przejdź do artykułu

Czas czytania: 5 minuty, 9 sekund

Blog 13 września 2024

Białka – origami w świecie komórek – cz. 2

Struktury drugorzędowe – pierwsze fałdy origami Wiemy już, że struktura pierwszorzędowa to nic innego jak „koraliki” aminokwasów nanizane na „nitkę” wiązań peptydowych. Ale przecież białka nie są po prostu długimi,…

Przejdź do artykułu

Czas czytania: 3 minuty, 9 sekund

Biologia - matura 13 września 2024

Białka – origami w świecie komórek – cz. 1

Wyobraź sobie, że składasz papierowego żurawia origami. Precyzyjnie zaginasz kolejne fałdy, aby ostatecznie uzyskać pożądany kształt. Podobnie jest z białkami – te niezwykłe cząsteczki, zbudowane z długich łańcuchów aminokwasów, również…

Przejdź do artykułu

Co jeszcze może Cię zainteresować?

Koagulacja białek: wysalanie vs. denaturacja

Białka – origami w świecie komórek – cz. 2

Białka – origami w świecie komórek – cz. 1

Kursy na studia

Obozy naukowe

Korepetycje

Kursy maturalne